El selenio esta implicado
en multitud de funciones biológicas del organismo. Sus efectos van desde actuar
como modulador de los procesos de oxido-reducción, las respuestas inmunes con
efectos sensibles como una disminución del riesgo de algunos cánceres como el
de próstata, colon o pulmón. Otros efectos documentadas son disminuir el riesgo
de preeclampsia y una mejora de los resultados de fertilidad femenina. La
ingesta de selenio depende de su concentración en el suelo y su incorporación a
la cadena alimentaria, de forma que en algunas regiones geográficas puede ser
deficitario. Se sabe que las formas orgánica de selenio como la selenometionina
se incorpora fácilmente a las proteínas y es fácilmente vehiculizado en las
diversas rutas metabólicas celulares. Por ello, la determinación de los niveles
de selenoproteinas puede proveer de una información mas útil del estado deficitario en selenio. Aunque
existe bastante debate respecto al tema, algunos autores consideran que una
forma apropiada de considerar el estado de déficit de selenio es determinar los
niveles de glutationperoxidasa. Algunos autores han propuesto la determinación
de la glutationperoxidasa en los hematíes como el modo mas fiable de determinar
las poblaciones con bajos niveles de selenio.
En algunas regiones de Europa la
ingesta de selenio esta por debajo de las recomendaciones diarias que se sitúan
en el adulto en torno a 50 mcg/dia y en el recién nacido de 2 a 5 mcg/Kg/dia. Goldson
y cols. (1), analizan la respuesta a
la vacunación frente a la gripe tras suplementación con diferentes dosis de
selenio. Para ello determinan la actividad de la glutationperoxidasa 1 por
métodos espectrofotométricos tras recibir suplementación con Se a dosis de 50,
100 y 200 mcg/dia. Tras 10 semanas de suplementación los sujetos son vacunados
de la gripe mediante inyección IM con la vacuna estacional recomendada por la
OMS. Los autores observan que los niveles de selenoproteina S aumentan de forma
significativa a los 7 días después de recibir la vacuna y que la magnitud de la
respuesta se relaciona con la suplementación previa con selenio, lo que
confirma el papel del selenio en la respuesta inmune y la importancia de los
depósitos de selenio para alcanzar una respuesta inmune óptima.
REFERENCIAS
(1) Goldson AJ, Fairweather-Tait SJ, Armah CN, Bao
Y, Broadley MR, Dainty JR, et al. Effects of selenium supplementation on
selenoprotein gene expression and response to influenza vaccine challenge: a
randomised controlled trial. PLoS One 2011;6(3):e14771.
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